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青海曝光:雞蛋檢出獸藥,餅幹過氧化值超標
發布時間:2017-08-24   點擊次數:373次

  據青海省食藥監局消息,通報了2批次食品不合格,包括1批次雞蛋檢出獸藥氟苯尼考,1批次餅幹檢出過氧化值超標。

  公告顯示,這批次不合格雞蛋來自海南藏族自治州同德縣東大街同德縣紅盛綜合超市銷售的,氟苯尼考檢出值為26.1μg/kg。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥zui高殘留限量》規定在鮮蛋中不得檢出。

  氟苯尼考是一種農業部批準使用的動物專用抗菌藥,按質量標準、AG8亚游集团使用說明書規定,用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病,尤其對呼吸係統感染和腸道感染療效明顯,但產蛋家禽禁止使用氟苯尼考。長期食用氟苯尼考殘留超標的肉類,對人體健康有一定風險。

  而不合格餅幹為黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣優幹寧鎮察汗丹津西大街河南縣家福超市銷售的奶油梳打韌性餅幹,過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.38g/100g,標準定為0.25g/100g。

  過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,雖一般不會對人體健康產生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。

  過氧化值超標的原因可能是AG8亚游集团用油已經變質,或者AG8亚游集团在儲存過程中環境條件控製不當,導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終AG8亚游集团油脂氧化。此外,植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其製品的過氧化值不合格。

  對上述抽檢發現的不合格AG8亚游集团,青海省食品藥品監督管理局已要求相關市、州市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,依法查處,進一步督促企業履行法定義務,並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由省食品藥品監督管理局匯總後按規定公開。

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